ダイエットの成功は食事の管理をしっかりしよう。そうしないと、食痩せることなんて出来ないし、焼肉なんて絶対食べたら太っちゃうよね。
と、「 お肉＝太る」という認識を持っている方は多いと思います。
私も以前ダイエット中に行った焼肉でたらふく食べてしまい、食べ過ぎたことに後悔してすごくストレスを感じた経験があります。しかし、正しい知識と正しい食べ方をすれば、ダイエット中に焼肉を食べても大丈夫なんです！
今回は、ダイエット中に大好きな焼肉を食べても太らない部位・食べ合わせをご紹介します。
ダイエット中の焼肉でストレスを感じていた私。この方法を実践してから罪悪感なく大好きな焼肉を満喫しています。ぜひ、皆さんも実践してくださいね。
ダイエット中の焼肉の食べ方の基準
お肉を食べると太る、焼肉はダイエットの敵という意識を持つ前に、そもそもどうして太るのかを考えてみましょう。太るのはエネルギーの消費よりもカロリーが高くなり余った分が体脂肪として蓄積されるためです。
焼肉で太るというのは、「カロリーを多く摂りすぎてしまう」ということであり、食べ方や食べ合わせを工夫して摂取カロリーを抑える・脂肪を分解していくことができれば焼肉で太るというイメージは消えるはずです。
1. サイドメニューで太るのを回避
焼肉屋といってもサイドメニューが豊富にあります。焼肉好きな私でも、お肉ばかり食べているわけではありません、特にキムチは大好きで絶対に頼みます。
実は、このサイドメニューを上手に利用し代謝を促進するような食べ方をすることで、その効果に大きな期待を持つことが出来るのです。
1-1 キムチ・カクテキを摂りいれる
焼肉屋のキムチってすごくおいしいですよね。この発酵食品に含まれる乳酸菌・酵素で代謝をアップして脂肪燃焼の効果が期待できます。おいしいうえに脂肪燃焼の効果も得られるのでお肉を食べる前にぜひ食べるようにしましょう。
1-2 サラダを食べる
食物繊維をとることで体脂肪になるのを防ぐ効果があると言われています。
血糖値をコントロールする効果としても期待でき太りにくい体をつくことができます。
1-3 スープを飲む
満腹感を得ることで食べ過ぎの防止ができます。おすすめはわかめスープです。
わかめスープだと食物繊維も摂れるので 血糖値の上昇も抑えられ、腸内環境の改善にも役立ちます。
1-4 お酒は控える
焼肉といったらお酒です。わたしも大好きなのですが、乾杯の一杯でぐっと我慢しています。アルコールは感覚を麻痺させついつい食べ過ぎてしまうことも。
また、ジュースでもカロリーを摂りすぎてしまうことがあるので飲み物は烏龍茶がおすすめ、烏龍茶に含まれるポリフェノールは脂肪の吸収を抑える効果があります。
1-5 焼肉のタレにも注意
甘辛い焼肉のタレ、とてもおいしいのでつけすぎて食べてしまうことも、大さじ一杯で約30kcalと言われているのでつけすぎは注意です。
私はタレに変わるものとしてレモン汁をおすすめします、適度にきいた酸味はさっぱりしてお肉にあっておいしいですよ。さらに、抗酸化作用とビタミンCが含まれ、低カロリーなのでダイエットには最適です。
お家で焼肉するなら低カロリーのたれがおすすめ！その記事は↓
2.焼肉の部位
ダイエット中の焼肉では食べる順番も重要です。脂の多いカルビはとてもおいしいですね。しかし、最初にカロリーが高く脂質の多いものをたくさん食べてしまえばカロリーオーバーになってしまいます。
食べる順番に気をつけながらお腹を満たしていきましょう。
2-1 最初は牛タンがベスト
カルビと比較すると牛タンはカロリーが約半分、網焼きで焼くことで余分な脂が落とすことができるのでさらに低カロリーになります。
レモン汁につけて食べることによってレモンの酸味で食欲抑制、胃もたれ防止、血糖値を緩やかに上げるなどの効果が期待できます。
よく「焼肉通は最初にタンだ！」と、いってる友人がいましたがが案外はずれじゃなかったと感心しました。
2-2 つづいて赤身肉
赤身肉（ロース、ヒレなど）にはL-カルニチンが含まれ代謝を上げて脂肪を燃焼してくれます。加えて脂質が低いので焼肉でダイエットを意識するなら赤身肉がおすすめです。
私のおすすめは鶏もも肉！ロースよりも脂質が少なく食べ応えがあるので満腹感を得られます。
2-3 カルビは少量、野菜に巻いて
大好きなカルビは脂質が多いので少量で楽しみましょう。食べ過ぎないようにサンチュなど野菜でお肉を巻くことで食べ過ぎを防ぎます。
私はカルビに到達するまでにお腹が満たされているので少量でも満足できるレベルにだいたいなっています。
2-4 しめは控えよう
ご飯を食べながらの焼肉、しめにラーメンのように炭水化物や糖質を多く摂ってしまうと太る原因になります。どうしても食べたい時は、炭水化物はご飯かラーメンどちらかひとつ。
私はバランスよく栄養のとれるビビンバをよく頼みます。デザートなら、アイスやケーキよりもフルーツにしましょう。
3.次の日の対策
食べ方や食べ合わせを工夫しても、焼肉に行ったら当然胃は疲れています。次の日は、和食をメインにして植物性蛋白質や野菜で食物繊維を摂ることで負担をかけた胃腸を休ませましょう。
私が焼肉の次の日につくる胃にやさしい料理の食材をいくつかご紹介します。
おかゆ、雑炊
おかゆは消化も良く水分補給にもなるので主食としておすすめ。
私は七草粥をよくつくります、正月で暴飲暴食した胃を休ませるために1月7日に食べると言われているので、胃を休める料理をしてピッタリです。
豆腐
柔らかく食べやすいので、胃が疲れていてもしっかり食べられます。体を冷やしてしまうと胃の機能低下を促すこともあるので湯豆腐などあたたかくして食べています。
鶏肉
ささみや鶏むね肉は脂質が少ないので、おかゆだけでは物足りないという方にはおすすめの食材です。
納豆
納豆に含まれるムチン、いわゆる粘り気成分は胃粘膜を保護する役割があるので副菜としてチョイスしています。納豆の他に、「オクラ」、「山芋」、「里芋」などがあげられますね。
焼肉を食べた翌日など胃腸に元気がないときは胃を休めることを心掛けるようにしましょう。
翌日の代謝アップや消化の良い食材を知ってうまく組み合わせればなんら問題ありません。
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まとめ
焼肉で太るのはエネルギーの消費よりもカロリーが高くなり余った分が体脂肪として蓄積されるためです。アルコールなどで感覚がマヒしついつい食べ過ぎてしまえばカロリーを過剰に摂りすぎてしまいます。
サイドメニューなどを工夫して食べて、食物繊維や満腹感を与えて上手に工夫を施していけば自分をしっかりコントロールできます。
- キムチ・カクテキを食べる
- 野菜を食べる
- スープを飲む
- アルコールは控える
- 最初は牛タン
- 赤身肉を中心に食べる
- カルビは少量、野菜と一緒に
- しめは控える
- 次の日の食事は胃にやさしいもの
このように食べ方を工夫することや次の日のメニューをヘルシーにすることで大好きな焼肉をストレスなく食べることができます。
焼肉に行くのなら我慢してストレスを溜めてもつまらないですね、今回伝えたことを実践していただき美味しく焼肉を満喫してください。
また、今回紹介したことは、バーベキューを行うときでも有用なのでぜひご参考に…
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