ダイエット中に食事制限をしていても、ご飯が食べたい。ダイエットに良い炭水化物と言われてもなかなか想像できませんよね。
むしろ低糖質ダイエットが流行っている今、炭水化物を使った物全てがダイエットの敵状態です。炭水化物だって大事な栄養のひとつなのに。
私も低糖質ダイエットにチャレンジした事があるのですが、ご飯もパンも麺類も大好きな私にとっては糖質制限ダイエット、地獄そのものでした。
頭はぼーっとするしお腹はすくし、そして何もしたくない無気力状態になりました。それを我慢できたら良かったのかもしれませんがお腹が空いているとイライラしてしまうんですよね。
そして暴食してしまってダイエットは失敗に終わりました。
こんなに辛い思いをするなら一生続けるのは無理だし、リバウンドしてしまうのなら炭水化物を取りながらダイエットできる方法を見つけたい。
そう思っていた時発見したのが「チャーハン」でした。
チャーハンがダイエットに向いている?チャーハンをダイエット中に食べてもいいなら美味しいし簡単だし最高じゃないか。と思い半信半疑でしたがチャーハンを取り入れてみることにしました。
私が試したのはお昼ご飯をチャーハンにするというものです。たまに夜にも白ごはんをチャーハンに変えてみたりもしました。
するとご飯をしっかりたべられるのでお腹も満たされて、間食が減り3週間で-2kgのダイエットに成功しました。
低糖質ダイエットであんなに苦しみ悩んで痩せなかったのにご飯を食べて痩せられるなんてとても嬉しかったです。
即効性があるダイエットとは言えませんがご飯を美味しく食べられるダイエットなのでストレスを感じたりイライラしたりする事なくダイエットする事ができました。
改めてよく考えてみるとチャーハンって、ダイエットに使える要素は沢山ある事に気がついたんです。
今回は炭水化物抜きダイエット反対派の私も実際に試してストレスなく-2kgに成功したチャーハンをダイエットに取り入れる方法をご紹介したいと思います。
まずは皆さんもご存知のチャーハンとはどんな料理なのでしょうか。
目次
1.チャーハンとは
チャーハンの基本材料と言えば、白米、油、チャーシュー、卵、ネギ。これらを切って炒めて味付けをした中華料理です。簡単な材料で手軽にできることから日本の家庭料理としても人気が高く親しまれていますよね。
私も小さい頃からお昼ご飯の時にパパッと作ってもらっていた記憶がありますし、主婦になった今でもお昼ご飯を簡単に作りたい時なんかに良く作ります。
簡単で調理時間も短く済むので我が家ではすごく重宝している料理です。冷蔵庫掃除にも大活躍ですよね。
一見、問題のある材料が使われているわけでもないのに「中華料理」「ご飯を油で炒める」という点から簡単で美味しいけどダイエットに良いイメージは湧かず、ダイエットしている方からは避けられがちな料理だと思います。
私はダイエット中にチャーハンを食べるとなると罪悪感でいっぱいになっていました。本当は食べたいのに半分残したり。美味しく食べたいのにどうしてもダイエットの事で頭がいっぱいになってしまうんですよね。
そんなイメージのチャーハンですが本当にダイエット中に食べてもいい料理なのでしょうか。
ピラフだってダイエット中に食べられます！その理由は↓
2.ダイエット中に食べても本当に大丈夫なの?
先にお伝えすると、チャーハンはダイエット中に食べても大丈夫です。
もちろんチャーハンを大量に食べていて痩せるわけではありませんが白ごはんを食べるよりもチャーハンを食べるほうがむしろダイエットには向いているのです。
チャーハンは色々な具材をいれますよね。そうすると知らないうちに1品で栄養バランスの取れた料理になっているんです。
チャーハンは大半が炭水化物。いわゆる糖質です。
白米をたっぷり使う料理なので血糖値の急上昇により太りやすいという点が心配ですが、米粒が油でコーティングされているため実は白ごはんよりも血糖値が上がりにくいという性質があるんです。
そして具材はどうでしょう。ネギやチャーシュー、卵などシンプルなチャーハンを作ったとしても野菜とたんぱく質を1品で取れるという事がわかります。
私もどちらかというと白ごはんのほうがまだダイエット中に食べるならマシだと思っていました。この性質を知ってから知らずにダイエットをしていたことが勿体なかったなと後悔しました。
食べ過ぎには注意は必要ですが、使う食材や組み合わせる他メニューを工夫する事でダイエットの味方になるんです。
ダイエット中にチャーハンを食べるならどんな食材を組み合わせるのがオススメなのでしょうか。
実際に私が試したチャーハン食材も紹介したいと思います。
3.オススメの食材は?
チャーハンは工夫次第で様々な食材を利用できて、何を入れても合うし調味料を変えれば味のバリエーションも広がりますよね。
何を使っても相性がいいチャーハンですが、だからこそダイエットに向いている食材を積極的に取り入れることができます。オススメの食材はあるのでしょうか。
チャーハンに栄養面で不足しているものは
- たんぱく質
- ビタミン
- カルシウム
- 鉄
- 食物繊維
などです。足りない栄養を含んだ食材を使う事でチャーハンがダイエットの完全食になるんです。
私は以前、食べないダイエットや低糖質ダイエットで便秘がちになったり肌が荒れたりと散々だったのですが、チャーハンをダイエットに取り入れる事でその悩みは驚くほど改善されました。
極端に食べないダイエットではなく、必要な栄養はきちんと取れるので悩む事なく自然と改善されたんです。
便秘がちだった私が取り入れたのはレタスやきのこ類などの食物繊維を豊富に含んだ食材を使う事です。普段食物繊維は不足しがちですよね。
チャーハンに入れる事で無理する事なく食物繊維が取れるので便秘がちな女性にとってもオススメです。
その他にも、私が実際に作ってみてダイエットにオススメの食材をご紹介したいと思います。スーパーで手軽に手に入る材料ばかりなのでぜひ気になるものを取り入れてみてくださいね。
鮭
鮭にはビタミンDが多く含まれています。ビタミンDには食欲を抑える満腹ホルモンを作ってくれる効果があるのでダイエットにむいていますね。少量の食事でも満腹感を得られ痩せやすくなります。
しらす
カロリーを抑えたチャーハンにしたいときにオススメなのがしらすです。チャーシューをしらすに変えることによって、低カロリーのチャーハンを作る事ができます。カルシウムも豊富なのでダイエットに不足しがちな栄養を補うことができます。
ネギ
ネギに含まれる「アイリン」という成分が、糖質を燃焼してくれる効果があるので、ご飯などと組み合わせると、ご飯の糖質や炭水化物を燃やしてくれるので、体に吸収されにくくなります。
ハム
ハムには糖質の代謝を促してくれる効果のある成分が多く含まれています。ので一緒に摂られた糖質や体内に蓄積された脂肪分を燃焼してくれます。
ベーコン
ダイエット中には避けられがちな食材ですがベーコンには糖質がほぼ入っていないので、太りにくい食材です。
チャーハンはカロリーが高くダイエットに不向きだと思われていますが、一工夫をすることによって1品で栄養をバランス良く摂取できるダイエットに効果的な料理です。
白ごはんをチャーハンに変えるだけでダイエットとしていいことが沢山ありますが、体に脂肪として残るのは糖質だけではないのでバランスを考えて具材を選ぶ事が重要です。
もう一つ、チャーハンに欠かせない「油」についてです。自宅でチャーハンを作る際に使用する油はラードやサラダ油を使うことが多いですよね。
ラードやサラダ油はカロリーが高いのでチャーハンをダイエットに取り入れる際は、ごま油やオリーブ油にすると低カロリーかつ、酸化を防いでくれて老化防止にも役立ちますよ。
私もチャーハンはごま油を使って作っています。必ず使う油ですが、種類を変えるだけで低カロリーかつ美容効果も期待できるなら損はありませんよね。嬉しい限りです。
4.もっとダイエット効果を上げたい
白ごはんをチャーハンに変えてダイエットに生かす方法をお伝えしてきましたが、もっとダイエットの効果を上げる方法があれば嬉しいですよね。
私がチャーハンと一緒によく作る効果アップできる食べ合わせ料理をご紹介したいと思います。
注意して頂きたい点は2つです。
バンバンジー、野菜炒め、ワカメスープなど
ラーメン、タンメン、餃子、小籠包など
ラーメンとチャーハンの組み合わせ、男性は好きな方多いと思います。美味しいですよね。私もラーメン・チャーハン・餃子の3点セットは大好きです。
しかしダイエット中は少しだけ我慢して外食する際はラーメンでなく野菜炒めやレバニラ炒めなどをチョイスしてみて下さい。
ちょっとした制限はありますが、食事量は変えずに無理なくストレスフリーにダイエットを実践することができますよ。
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まとめ
チャーハンをダイエットに取り入れて炭水化物を抜かずにストレスなくダイエットをする方法をお伝えしました。
チャーハンには血糖値が上がりにくいという性質があり、食材が沢山入っている料理なので糖質をとり込みにくいです。
効果を上げる為にはたんぱく質、ビタミン、食物繊維などを多く含んだ食材を選ぶ事、良質な油で調理する事がポイントになってきます。
そしてチャーハンを食べる際は炭水化物同士の摂取を避けて、体を温める料理を選ぶようにしましょう。それだけでも効果は上がりますよ。
私は炭水化物を抜くダイエットをして、炭水化物を抜く事のデメリットを身を持って体験しました。2度としたくないぐらいきつかったです。
それがチャーハンをダイエットに取り入れる事で栄養不足による不調とは無縁なダイエットができ、-2kgのダイエットに成功することができました。
ダイエットをしていて炭水化物を我慢できない時はチャーハンに切り替えてみると効果が期待できますよ。
もちろん食べすぎるのはよくないのでよく噛んで消化にも負担がかからないようにしましょう。栄養不足のダイエットは卒業して、体も心も健康的にダイエットに取り組んで効果アップを狙いませんか。
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