焼肉のたれっておいしいですよね。
私は醬油ベースの甘口が好きです。こってりしていて、肉をよりおいしくしてくれると思ってます。
焼肉だけじゃなくて、野菜炒めやイカやエビなどを炒めた時にでも、焼肉のたれで味をつけちゃいます。
万能だし、いつも1本以上冷蔵庫に入っているんですよ。
でも、焼肉のたれって甘いし、こってりしているしダイエット中に食べたら太っちゃう?
いろいろな種類があるけど、カロリーが低いのはどれなんだろう?
ダイエット中でも、安心して食べられる焼肉のたれと最適な組み合わせを見つけちゃいましょう。
目次
市販の焼肉のたれ
★ エバラ焼肉のたれ 黄金の味
昔から見かける、誰でも知ってる焼肉のたれですよね。
味もマイルドで、小さい子供からお年寄りまで、幅広い年齢層に人気があるようです。
りんごやももなど、フルーツがたくさん入っているようです。
甘口、中辛、辛口と3種類ありました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
甘口 | 21kcal | 0.1g | 4.5g |
中辛 | 20kcal | 0.1g | 4.1g |
辛口 | 21kcal | 0.1g | 4.4g |
エバラから、”まろやか塩だれ”と”おろしのたれ”という商品が出ていました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
まろやか 塩だれ | 20kcal | 0.6g | 3.5g |
おろしの たれ | 12kcal | 0g | 0.7g |
どちらも、さっぱりしています。さっぱりしている分、カロリーも炭水化物も少なめですね。
おろしのたれは、大根おろしが入っているのですが、糖質も0.7と少ないのが魅力的ですね。
これは、良いかもしれないですね。
★ キッコーマン 我が家は焼肉屋さん
スーパーの売り場で、よく見かけます。
セールになっていることも多いので、つい手に取ってしまう焼肉のたれです。
冷蔵庫に必ず1本は、入っていますね・・・
甘口、中辛、辛口がありました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
甘口 | 24kcal | 0.4g | 5.8g |
中辛 | 28kcal | 0.3g | 5.7g |
辛口 | 27kcal | 0.4g | 5.2g |
エバラより、全体的に多めですね。知らなかったですよね。
キッコーマンでも、塩だれがありました。
”香味野菜たっぷり塩だれ”という商品です。私は見かけたことがありませんでした。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
香味野菜 たっぷり塩だれ | 12kcal | 0.4g | 1.8g |
食べてみると、野菜のみじん切りがたくさん入っていてシャキシャキしていました。
酢やレモンが使ってあり、さっぱりとしていてヘルシーな感じがしておいしかったです。
カロリーも糖質も低いので、おすすめですね。
★ 晩餐館 焼肉のたれ
牛のキャラクター、バンコでおなじみの焼肉のたれです。
焼肉のたれは、甘口と中辛口がありました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
まろやか甘口 | 29kcal | 0.3g | 6.0g |
こく旨中辛口 | 25kcal | 0.4g | 6.0g |
焙煎にんにく | 30kcal | 0.4g | 5.9g |
”宮殿”という商品も見つけました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
宮殿 | 27kcal | 0.5g | 5.1g |
こちらは、定番のたれ一筋という感じでした。
ダイエット中には、向いてないかもしれませんね。
実店舗のある、焼肉のたれをみてみましょう。
★ 叙々苑
焼肉のたれ、特製と甘辛がありました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
特製 | 41kcal | 0.6g | 7.9g |
甘辛 | 41kcal | 0.5g | 8.2g |
有名店ですよね。肉も上質ですが、たれがおいしいというイメージがありますね。
値段も高級です。でも、あの味が家でも食べられるなら、たまには買ってみてもいいですよね。
”塩だれ”という商品を見つけました。ネットでは、ローカロリーのたれとして、評判になっていました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
塩だれ | 22kcal | 1.5g | 1.5g |
確かに、低カロリー、低糖質ですね。ダイエット中にはうれしいですね。
ゴマ油と、スパイスが効いて、レモン果汁でさっぱりしていますね。
★ 牛角
こちらも、有名店ですね。焼肉のたれは、醬油と旨塩だれという商品がありました。
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
醬油 | 40kcal | 0.3g | 8.9g |
旨塩だれ | 19kcal | 0.3g | 3.6g |
塩だれでも、意外に糖質があるんですね。
★その他、店舗のある焼肉のたれ
大さじ1 | エネルギー | 脂質 | 糖質 |
焼肉トラジ | 29kcal | 0g | 6.7g |
戸村本店の 焼肉のたれ |
27kcal | 0.2g | 5.4g |
市販の醬油ベースのたれで、1番低カロリーだったのは、定番のエバラ黄金の味でしたね。
調べてみると、20kcal程度のものから、40kcalを超えるものと結構バラツキがあるんだなぁ。。。と思いました。
大さじ1杯18~20gの量なので、1回の食事には5倍くらいは使うと思いました。
べったりと、つけすぎないようにすることがpointですね。
あくまで、肉の味が分かるくらいに・・・ほどほどに・・・
塩だれは、各メーカー結構あるんですね。比較的低カロリー、低糖質なので
初めにさっぱりと塩だれ→中盤こってりの醬油だれ→最後にまたさっぱり塩だれ、またはおろしだれ・・
のように、交互に使ってみたらよいと思いました。
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手作りの焼肉に合うたれ
☆ レモン塩
レモンのクエン酸の効果により、糖の代謝が促進する効果があります。
糖質が多めの、焼肉のたれもどんどん分解してくれそうですね。
☆ ハーブ塩
クレイジーソルトを使えば簡単!ハーブには、さまざまデトックス効果があります。
糖質の吸収を抑える効果もあるので、甘口の焼肉のたれも安心ですね。
☆ おろしだれ
大根おろし+ポン酢などで作れます。
大根のアミラーゼという消化酵素が、炭水化物の消化を進めてくれます。
また、辛み成分のイソチオシアネードが代謝を促進し、活性酵素を抑制します。
活性酵素がなくなると、細胞が活発に働くのでダイエットには効果的ですよ。
☆ タマネギだれ
おろしタマネギやみじん切りにしたものを、塩+ゴマ油、又はポン酢に合わせてみましょう。
タマネギのにおいの素、硫化アリルが新陳代謝を促進します。
代謝が活発になると、ダイエットにはうれしい効果が期待できますね。
☆ 辛み調味料
豆板醤→そら豆を発酵して出来た、発酵食品。カプサイシン
コチュジャン→米、大豆を発酵して出来た発酵食品。カプサイシン
カプサイシンの脂肪燃焼効果と、腸内環境が整い、腸からの糖や脂肪の吸収を抑える効果があります。
また、腸内環境が整うことで、便秘の解消効果がありぽっこりお腹の改善になりますね。
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まとめ
- 市販のたれは、カロリーにも幅があるため、買うときにはよ~く成分のチェックをしてから買いましょう
- カロリーは高いけど、食べたい味のたれは、量を加減して使いましょう。食べ方も、塩だれやおろし→市販の焼肉のたれ→塩だれ、おろしの順番にしてみましょう!!
- 塩だれは、どのメーカーも、比較的低カロリーなのでお勧めですね。
- 市販の焼肉のたれに、豆板醤、コチュジャンなどの発酵食品を足して、脂肪燃焼効果などを促進させる効果を期待しましょう。
- 市販のたれに、大根おろし、おろしタマネギ、レモンなどを追加して消化の促進や糖の分解を促進する効果を期待しましょう。
- 低カロリーの、手作りのたれを作ってみる。
究極、塩+こしょう+にんにく、とかでも結構いけると思いますけど、手作りのたれも簡単に出来そうですよ。
何種類か用意して、いろいろ味を変えて食べるのも楽しいですよね。
焼肉には、キムチやカクテキ、ナムルなどのサイドメニューも一緒にどうぞ。
カプサイシンの働きで、脂肪燃焼効果が期待できますね。
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